Ken

2010畢業 – IIHCS : Advanced Certificate in Professional Cookery
升讀GMIT – Bachelor of Business in Culinary Arts (Year 1)
我曾在香港的酒店做西廚,但在香港做廚通常會被叫「廚房佬」 而不是Chef,因為香港現時都沒有一個完善既教學制度,例如有關cookery既大學課程,有的都只是一般証書課程,而且在香港學跟在外國學西餐一定有所出入,所以我就選擇報讀愛爾蘭國際酒店及餐飲學院的課程,可升讀愛爾蘭國立的大學,取得學位。現在我已完成國家高級証書課程,入讀了Galway- Mayo Institute of Technology (GMIT)大學,目標是完成大學,再回香港發展。

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