Donald

Donald

2012年畢業於 – IIHCS : Advanced Certificate in Professional Cookery
升讀GMIT – Bachelor of Business in Hotel and Catering Management (Year 2)
我在IIHCS完成Professional Cookery之後很高興可直入大學二年級讀酒店管理。現在我讀得很輕鬆,全因在IIHCS時充份助我打好基礎。現在才明白,在IIHCS所學的比想像還要多,現在大學的課程中很多我已掌握,連大學老師也問我為何可以學得那麼快。希望我的師弟師妹們珍惜IIHCS小班教學的機會,信任老師會助你打好基礎,讀書實在欲速不達。
Leo

Leo

2012年畢業於 – IIBS : Advanced Certificate in Administration
獲得GMIT取錄 – Bachelor of Engineering in Mechanical Engineering (Year 1)
Oscar

Oscar

2011年畢業 – IIHCS : Advanced Certificate in Professional Cookery
獲得GMIT取錄 – Bachelor of Business in Culinary Arts (Year 2)
我到了愛爾蘭差不多3年了。在香港曾經做過很多不同的工作,可是因為學歷低,做的工作都是辛苦的,薪金當然也不高吧。過了一段時間,我開始想“無理由咁就一世!” 今次在愛爾蘭讀書,是我第一次到歐洲,第一年我是讀Certificate in Culinary Skills,上課心情戰戰兢兢的,因為自己英文差怕追不上,但老師很有耐性地教導,準備充足,由簡單英文學起,。還記得第一次讀報紙,短短一段新聞也花上了兩小時。這課程對我並不難,除了打好英文基礎,還學到簡單廚房知識,很快地我也找到一份summer job,就這樣開始了我的半工讀生活了。這次能夠到愛爾蘭讀書,實在一點不容易,爸爸把住宅按給銀行才能籌到首年學費,這令我感受到家人對我的支持原來十分重要。在這裡找到part-time job,足夠支付我的生活費和來年學費,現在我已經可以自給自足了。現在我的目標是完成大學,也就是完成了家人和校長對我的期望。
Ryan

Ryan

最初看到IIHCS學校不夠大,以為設備不夠多,但現在上課後才明白那都是無知的批評,說這話肯定是没有在酒店廚房實習過,原來那些大型爐具是給大量生產用的,這與學習廚藝及教學質素無關。原來學校設備不但齊全,導師在日常生活及思想上都給了我很多指導和支持。我認識到學校為學生作出的安排,不管是住宿還是課程都是最好的。

Tommy

Tommy

2011年畢業於 – IIBS : Advanced Certificate in Administration
升讀GMIT – Bachelor of Business in Hotel and Catering Management (Year 1)
IIHCS辦學以學生為本,處處以教好學生及協助學生入大學為大前提,亦領略到小班教學的好處。入了大學後,事事要自己解決,有時我也會回到IIHCS找找老師或校監聽取意見。2013年1月,我便可以到英國Newcastle作30個星期實習,很期待哩!